Bagel z Marks&Spencer + máslo + marmeláda St.Dalfour
Eine gute Hausfrau
čtvrtek 5. ledna 2012
středa 4. ledna 2012
Tofinek
Moje oblíbená sladkost z dětství, kterou nám mamka se ségrou nosila, když nám chtěla udělat radost.
Je to vaflička plněná karamelem, někde seženete i verzi v čokoládě a nebo také BIO verzi.
úterý 3. ledna 2012
pondělí 2. ledna 2012
Bubble tea
Stále jsem přemýšlela, co to je za mlíčko s kuličkami co jezdí na running sushi a konečně jsem na to přišla!
Bubble-tea-bar najdete v pasáži na Václaváku pod muzeem. S mamkou jsme vyzkoušely černý čaj s mlékem a práskacími mangovými kuličkami - mňamka!
sobota 31. prosince 2011
Změna
Bohužel na kuchtění není moc času, takže receptů moc není a proto jsem se rozhodla pro změnu.
Každý den (když to půjde) budu přidávat jen nějaký malý tip na jídlo, co jsem sama měla. Snad to budu dodržovat a Vás to bude bavit :-)
Vánoční snídaně: špaldové BIO müsli, mléko, káva a cukroví
neděle 25. prosince 2011
Tiramisu
Tiramisu
K narozeninám jsem dostala od kamaráda láhev Amaretta, takže už jsem to Tiramisu prostě udělat musela :)
Tiramisu (1 menší pekáček)
- 200g cukrářských piškotů
- 3 čerstvá vejce
- 3 lžíce cukru krupice + 1 kávová lžička
- 2 balení mascarpone (500g)
- 200ml espressa
- 2 až 3 panáky Amaretta
- hořké kakao (ne Granko)
- alobal
Postup:
- Menší pekáček nebo mísu si vyložíme dvěma vrstvami alobalu, aby se Tiramisu mohlo dobře přenášet.
- Uvaříme si kávu a osladíme lžičkou cukru. Přilijeme Amaretto, promícháme a dáme stranou.
- Celá vejce rozšleháme se 3 PL cukru do pěny (trvá to kolem 8minut). Pak přidáme mascarpone a mícháme, dokud se nám nevytvoří hladký krém.
- Polovinu piškotů narovnáme na dno mísy a polijeme polovinou kávové směsi.Poté na piškoty navrstvíme polovinu krému a dokončíme i druhou vrstvu. Povrch s krémem pak posypeme kakaem a dáme do lednice. Dezert by se měl chladit alespoň přes noc.
Tipy:
pátek 9. prosince 2011
Sushi
Maki sushi
Sushi patří mezi má nejoblíbenější jídla a konečně mi byla dopřána ta radost, udělat si nějaké i doma. Díky ségra :-)
Sushi - 8 rolek (48 kousků)
- 4 řasy Nori
- 220g rýže na Sushi nebo i Arborio
- 400 - 500 ml vody
- 2-3 PL rýžového octa
- 1-1,5 PL cukru
- 1-1,5 Čl soli
- náplň podle chuti (avokádo, syrový tuňák či losos, krevety, krabí tyčinky, okurka)
- k podávání - wasabi, sójová omáčka
- potravinářská fólie
- bambusová podložka
Postup
- Rýži propláchneme pod studenou vodou, aby se pročistila.Dáme ji do hrnce s vodou, přivedeme k varu a nezakryté vaříme na prudkém ohni 2-3 minuty, aby se zavařila. Voda by se měla vsáknout do rýže. Poté rýži přikryjeme a vaříme na mírném ohni přibližně 4 minuty, než se z hrnce vypaří všechna voda. Rýži stáhneme z ohně a necháme 10 minut odpočinout.
- Mezitím si připravíme v misce směs octa, cukru a soli. Rýži vyndáme z hrnce do mísy a přidáme připravený nálev. Velmi lehoučce a krátce rýži promícháme a necháme ji vychladnout.
- Na podložku rozprostřeme fólii a půl plátku řasy Nori. Na ní klademe tenkou vrstvu rýže (kolem půl centimetru - záleží na délce řasy). Do první třetiny položíme náplň nakrájenou na nudličky. Pomocí podložky pevně zarolujeme. Řasa by měla být hned na kraji podložky a podložka by se měla spíš po sobě sunout, než rolovat do ruličky.
- Rolku překrojíme napůl, dáme vedle sebe a poté překrojíme na třetiny a můžeme podávat.
Tipy
- na krájení použijte ostrý nůž a krájejte rychle, aby se rolka nezplacatěla
- podávejte s mističkou sójové omáčky a troškou wasabi - raději otestujte, jak moc je pálivé, protože pak by to mohlo být spíše nepříjemné
Dobrou chuť!
P.S.: Vím, že nejsem profík a tak to berte jen tip od nadšeného začátečníka.
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)