neděle 25. prosince 2011

Tiramisu

Tiramisu


K narozeninám jsem dostala od kamaráda láhev Amaretta, takže už jsem to Tiramisu prostě udělat musela :)

Tiramisu (1 menší pekáček)
  • 200g cukrářských piškotů
  • 3 čerstvá vejce
  • 3 lžíce cukru krupice + 1 kávová lžička
  • 2 balení mascarpone (500g)
  • 200ml espressa
  • 2 až 3 panáky Amaretta
  • hořké kakao (ne Granko)
  • alobal

Postup:
  • Menší pekáček nebo mísu si vyložíme dvěma vrstvami alobalu, aby se Tiramisu mohlo dobře přenášet.
  • Uvaříme si kávu a osladíme lžičkou cukru. Přilijeme Amaretto, promícháme a dáme stranou.
  • Celá vejce rozšleháme se 3 PL cukru do pěny (trvá to kolem 8minut). Pak přidáme mascarpone a mícháme, dokud se nám nevytvoří hladký krém.
  • Polovinu piškotů narovnáme na dno mísy a polijeme polovinou kávové směsi.Poté na piškoty navrstvíme polovinu krému a dokončíme i druhou vrstvu. Povrch s krémem pak posypeme kakaem a dáme do lednice. Dezert by se měl chladit alespoň přes noc.

Tipy:

  1. Vajíčka musí být opravdu čerstvá, jinak hrozí onemocnění salmonelou.
  2. Nebojte se piškoty pořádně pokapat, ale nenamáčejte je přímo do kávy. Rozmočily by se až moc, ale pokud kávu nepoužijete celou, tak budou až zbytečně suché.

Tak dobrou chuť a napište mi, jestli jste recept zkoušeli :-)

7 komentářů:

  1. to bych si dala

    http://sienastyle.blogspot.com/

    OdpovědětVymazat
  2. Mňam ! S mamkou už jsme ho pekly :)

    OdpovědětVymazat
  3. Naozaj pekný blog! Len tak ďalej, nech sa ti dari. ;-) Maš odomňa FOLLOW jednoznačný!

    Moj blog:
    http://thebluebusiscallinus.blogspot.com/

    OdpovědětVymazat
  4. Jsem ráda, že jsem konečně našla někoho, kdo piškoty POLÉVÁ, ne NAMÁČÍ v misce.. to prostě nepochopím :D

    OdpovědětVymazat
  5. hmm dala by som si :) inak ťa srdečne pozývam na môj blog kde prebieha giveaway o lak, tiene a náramky :) http://kristinafox.blogspot.com/

    OdpovědětVymazat